炎炎夏日里，来一杯冰凉可口的酸梅汤绝对是消暑降温的好方法，不过想要喝到健康地道的酸梅汤，你要选好高品质的乌梅，自己动手熬制才行。

乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。乌梅呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

研究发现，乌梅中含有丰富的有机酸，如苹果酸和柠檬酸，还含有氨基酸、挥发油、脂类、甾醇和生物碱等物质。

买不到好的乌梅？那是你没选对品牌

乌梅主产于四川、浙江、福建、湖南、贵州等地，其中以福建上杭所产的乌梅最为有名，在明代时就是朝廷贡品，迄今已有600多年的历史。而上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

同仁堂健康始终以“让世界更健康，为人们提供最优质的健康产品和服务”为使命，用兢兢小心、精益求精的严细精神为我们带来了品质上乘的乌梅产品：

颗颗精选：精挑细选个大肉厚、均匀饱满的乌梅，直径约1.5至3厘米；

充分干燥：将自然原果细致筛选后，进行低温烘干，严格控制住水分；

原汁原味：呈现乌梅原生滋味，以三两颗冲泡清凉茶饮，享受一杯浓郁酸甜好滋味。

自己动手熬一锅酸梅汤吧！

如今，很多人觉得自己熬制酸梅汤太麻烦，更愿意用酸梅晶来冲泡，或者购买现成的酸梅汤饮料来饮用。其实自己熬制酸梅汤并没有想象中那么复杂，特别是有了同仁堂健康酸梅汤原料包之后，就变得更加方便了。

接下来，我们就一起看看应该怎样熬出一锅健康美味的酸梅汤：

①清洁锅具：准备清洁锅具一个，以砂锅为佳，将乌梅、橘皮、山楂洗净放入锅底；

②加料加水：根据原料用量，加入适量清水，以没过原料5～6倍为佳；

③闷盖煮制：大火烧开，煮开后调至小火，闷盖煮制30分钟左右；

④冷却调味：酸梅汤汁冷却后，倒入饮用容器，调入蜂蜜或冰糖，冰镇后即可饮用。

小编寄语

酸梅汤是老北京的一种传统消暑饮料，在制作时会加入乌梅、橘皮、山楂、桂花、甘草、冰糖等原料，我们自己在制作时未必一定要加入这么多的东西，因此可以选择方便快捷的同仁堂健康酸梅汤原料包来熬制。

欲购买同仁堂健康酸梅汤原料包产品，请访问京东北京同仁堂健康旗舰店进行购买。